1. ยอดชาสด
การผลิตชาให้ได้สุขภาพดี เริ่มต้นจากวัตถุดิบที่มี คุณภาพยอดชาสดที่ดีที่สุดกับการผลิตชาคือ ยอดชา ที่มี 2 ใบ กับ 1 ยอด และการเก็บเกี่ยวด้วยมือ บรรจุใส่ ในภาชนะเช่น ตระกร้า กระสอบ ยอดชาจะไม่อัดแน่น เพราะจะทำให้ยอดชาช้ำเสียหาย เกิดความร้อนจาก การหายใจของใบชา ทำให้เกิดการหมักขึ้นและเมื่ออ อุณหภูมิสูงถึง 43 องศาเซลเซียส สารแทนนินในใบ ชาจะเข้มขึ้น มีผลต่อรสและสีน้ำชา |
| ประวัติศูนย์ชาเจ๊ะเหม | บุคลากร | ประโยชน์ของชา | ผลิตภัณฑ์ | ผลิตภัณฑ์ของตำบล |
| ขั้นตอนการผลิต | สถานที่ผลิต | สถานที่ท่องเที่ยว | OTOP | สาระน่ารู้เกี่ยวกับชา | ผู้จัดทำ |
 |
อบต. ทรายขาว
่ อบต. เกาะยอ
อบต.ยะลา
อบต.นาประดู่
อบต.บาเจาะ
อบต. ยะหา
อบต. บาโร๊ะ
อบต. ยาบี
อบต. ละหาร
อบต. ทุงขมิ้น
